“我不是釀酒大師，我只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一名普普通通的釀酒人”。
11月，正值釀酒繁忙時(shí)節(jié)，早上八點(diǎn)在父?jìng)髯拥木茝S中一個(gè)身形略顯拘留的人影穿梭在忙碌的人群中?！百|(zhì)量是盯出來的”、“生產(chǎn)中不能發(fā)現(xiàn)問題才是最大的問題”、“每個(gè)釀酒人都應(yīng)該是品酒師，就像了解自己的孩子一樣，了解自己釀的酒究竟是啥味道”......這是他時(shí)常對(duì)員工說的話，自父?jìng)髯映闪⒁詠硭偸恰钡谝粋€(gè)”和“最后一個(gè)”，他是曹光亮，一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人。
曹光亮出生于1973年，受祖輩的影響，從小聞著酒味兒長(zhǎng)大，對(duì)酒的釀造過程充滿了好奇。13歲時(shí)，父輩在茅臺(tái)鎮(zhèn)清明生產(chǎn)隊(duì)創(chuàng)辦了（名鄉(xiāng)酒廠），跟著父親學(xué)習(xí)釀酒，這是他第一次近距離接觸到酒。1993年，茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建征用土地，“農(nóng)轉(zhuǎn)非”進(jìn)入茅臺(tái)酒廠，脫離了農(nóng)民戶口的他投身于自己熱愛的事業(yè)，進(jìn)入了茅臺(tái)酒廠工作。
“工作的歷程很艱辛，釀造工藝非常復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我想象的那么簡(jiǎn)單”。這是曹光亮在講述自己的經(jīng)歷時(shí)發(fā)出的感嘆。初入酒廠，繁冗復(fù)雜的釀造工藝對(duì)于他而言是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)，細(xì)微的差池就有可能前功盡棄。祖輩的釀酒經(jīng)歷告訴他，此刻必須堅(jiān)持！得益于自身不畏艱苦的品質(zhì)，咬牙一堅(jiān)持就是二十多年。
平凡更見偉大，曹光亮在茅臺(tái)酒廠堅(jiān)持了23年，曹光亮將自己的青春盡數(shù)交付給了茅臺(tái)酒廠。期間經(jīng)歷了員工、副班長(zhǎng)、班長(zhǎng)、酒師的層層磨礪不斷向上攀巖。亦或是偶然的無心插柳，為自己的發(fā)展迎來了一片綠蔭。2004年，茅臺(tái)酒廠在各車間挑選產(chǎn)質(zhì)量排名前三的52名酒師班長(zhǎng)，前往江南大學(xué)生物工程大專班進(jìn)修，曹光亮赫然位在其中。
進(jìn)修期間，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的曹光亮不斷與理論知識(shí)相結(jié)合，反復(fù)推演著釀酒的細(xì)節(jié)步驟，為自身打下了深厚的基礎(chǔ)。學(xué)成歸來，繼續(xù)在茅臺(tái)酒廠工作，在酒師的崗位中一待就是7年。通過考試后提拔到生產(chǎn)管理部工作（職務(wù)：工藝員）。先后在201廠五車間、八車間、十一車間、二十一車間、制曲六車間分管生產(chǎn)工藝流程。
2016年，曹光亮在朋友的啟發(fā)下萌生了創(chuàng)建公司的想法。最初，曹光亮是拒絕的，茅臺(tái)酒廠二十多年的工作經(jīng)歷告訴他，創(chuàng)辦企業(yè)并非一朝一夕。但后來為何會(huì)有創(chuàng)辦企業(yè)的打算呢？是朋友的一句話點(diǎn)醒了我，哪怕你的釀酒技術(shù)再好！沒有了傳承終將會(huì)沒落，曹光亮說；但，萬事開頭難，企業(yè)發(fā)展的第一步難在了公司命名上，一次偶然的機(jī)會(huì)族中的長(zhǎng)輩說，將公司名稱命名為“父?jìng)髯印备N切，寓意子承父愿代代相傳。
公司名稱的落地，讓企業(yè)發(fā)展開始步入正軌。23年的釀酒經(jīng)歷培養(yǎng)了曹光亮一絲不茍的精神，提出了“人人會(huì)上甑、人人會(huì)摘酒、人人會(huì)做窖底、人人會(huì)做窖面、人人會(huì)管理窖池”的“五項(xiàng)全能”發(fā)展目標(biāo)。但是這一觀念是空前的，遭到了部分工人的不理解，相繼的離職人員使得酒廠恢復(fù)了最初的寧靜。此時(shí)此刻，曹光亮深知，妥協(xié)意味著放棄，但初心不改的他毅然而然的選擇繼續(xù)前行，最好的堅(jiān)守就是創(chuàng)新，總得有先行者邁出第一步才能有后來者。員工慢慢明白在公司工作不僅僅能掙到一份穩(wěn)定的薪酬，還能學(xué)到其他地方學(xué)不到的釀造知識(shí)。
“我的目標(biāo)就是要將一支雜牌軍，帶領(lǐng)成為一支正規(guī)軍，歷程雖然艱難，但醬香酒需要傳承”曹光亮說。正如他所深愛的讀本中所言，“我認(rèn)為，要找到能夠把信送給加西亞的人。”
也是從這一刻開始，6年來寒暑不斷，釀酒生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)成了他的“辦公室”。言傳身教、傾囊相授，曹光亮將自己的畢生所學(xué)在分秒與毫厘之間毫無保留的進(jìn)行傳承。不僅如此，為了更好的激勵(lì)員工，公司采取比賽形式相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，引導(dǎo)員工”帶著問題去工作“為什么要這樣干？不這樣干會(huì)導(dǎo)致什么后果？讓員工知其然還要知其所以然，用心培養(yǎng)技能人才。
如今，公司在短短幾年中，父?jìng)髯泳茦I(yè)有限公司在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒釀造企業(yè)當(dāng)中有了一席之地，公司打造了父?jìng)髯樱已?、盛宴、貴賓）、曹師講堂、父子釀、師帶徒、父?jìng)髯又缶普撚⑿邸⒏競(jìng)髯俞劸拼髱煹?個(gè)系列優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒。不僅如此，還為其他企業(yè)培養(yǎng)輸送了大批制酒、制曲技能人才。遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)對(duì)父?jìng)髯釉兄@樣的評(píng)價(jià)“如果父?jìng)髯佣坚劜怀龊镁?，茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒企都要倒閉”。當(dāng)提及父?jìng)髯赢?dāng)下的發(fā)展情況時(shí)曹光亮表示，目前的情況離自己的預(yù)期還很遠(yuǎn)，還有很長(zhǎng)的一段路要走。
傍晚8點(diǎn)，曹光亮仍然奔波于釀造生產(chǎn)一線，此時(shí)，廠區(qū)內(nèi)的燈光顯得格外明亮，照亮了忙碌中的釀酒人，也照亮了一個(gè)釀酒人所鐘愛的一生。時(shí)間在此刻停頓，人影卻來回穿梭。仿佛回到了1993年的茅臺(tái)酒廠，同樣熟悉的身影，同樣熟練的動(dòng)作，同樣的飽含深情。此時(shí)此刻恰如彼時(shí)彼刻，那份初心不變，那份醬香也依舊永恒。
